特産品開発事業レポート②
今回、第２弾として、まちづくり・JAとうと・日吉幼児園の共同事業で栽培した”さつまいも”を『天狗の台所』にて生のままスライスし乾燥・粉末にしました。
パリパリに乾燥！
粉砕機に投入
きれいなパウダー状になりました
今回は、このサツマイモパウダーを使って、『さつまいもプリン』のレシピを紹介します。蒸す作業さえ注意すれば、簡単にできますので、ぜひ、お試しください。
【作り方】※サツマイモパウダーを用いて調理する際には、必ず加熱してください。
- たまご １個
- サツマイモパウダー １８ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 牛乳 １５０ｍｌ
- バニラエッセンス（あれば） ＜カラメルソース＞
- 砂糖 ３６ｇ
- 水 ３０ｇ
- 水（足し水） 大さじ２～ ＜飾り＞お好みで
- 生クリーム
- 黒ゴマ
- さつまいも（加熱済み）
野菜・果物の乾燥には『天狗の台所』をご利用ください。これからの時期、さつまいもや柿などを乾燥しませんか？サツマイモパウダーのように粉末化もできます。
