日吉町の豊かな自然を活かしたしいたけ栽培

日吉町まちづくり推進会では、2010年春より日吉町の豊かな自然を活かした『まちおこし』の一環として、また、荒れてきた町内の里山を『昔ながらのきのこの生える雑木の山』に再生する目的で、日吉町の原木を用いたしいたけ栽培に力を入れています。

日吉町の里山で伐採された原木に植菌するおが菌も瑞浪市のものを使用し、地産地消、地産他消を目指しています。

2012年には『しいたけ』を含めた農産物乾燥加工所『天狗の台所』を設置し、天狗の台所で乾燥したしいたけは地元の日吉公民館、市内にある農産物販売所『きなぁた瑞浪』、きっさ　ひだまり（細久手）で販売しております。 　また、日吉公民館では、しいたけのギフト包装も行っております。